第113章(1/4)
苍耳（和茎叶花实取锉一石八月收） 牛膝根（一升） 松叶（二斗） 商陆根（二升白色者）上五物皆锉讫量之，以水两石五斗，煮取六斗汁，如釜小可分煮之，即分三斗汁，将浸曲一斗二升，高量其曲，加于常法五分，为药力费曲故也，余三斗汁，留将拌 料，糯米一石二斗，分作五 ，净淘干漉，以上并大斗，第一 一日炊四斗米，取药汁九升拌 熟，细切生地黄三斗，和米下之，第二 三日炊三斗米，取药汁七升拌 熟，与杏仁一斗去皮尖，碎和捣如泥下之，第三 五日炊二斗米，取药汁六升半拌 熟，取木麻子一斗，捣碎和下之，第四 七日炊二斗米，取药汁四升半拌 熟，取胡麻一斗，捣碎和下之，第五 九日炊一斗米，取药汁三升拌 下之。
上以前五 法，须候米消尽，即炊 之，未必要须隔日，其酒如米少味薄，更炊一二斗米下之，使味足，然后去糟取清，依常法饮半升，不能者可量性多少，常使有酒气逼，夜饮最是所宜，此酒纵非风疾饮之，补养益精神，令人充健。
又乌麻地黄酒，疗风虚，补不足，除百病，已试大效方。
六月六日曲（四升净） 王斯油麻（六斗五升出囗州赤色者是如无别用巨胜替之以脱去皮干曝脱乌麻法以冷水浸经一宿出之置筲箕中漉水令尽舂之即皮自脱去耳） 生地黄（四斗冷熟汤洗待水气尽便切之更取生地黄一石以水一石和煮粗布绞去滓即取汁六斗又以蜡及麻子涂瓮内蒸之令干前三味总内瓮中浸之） 丹参 生石斛 牛膝 杜仲 萆 生姜（各二斤）人参（八两）上七味切，以生绢袋盛，同纳前件熟地黄汁瓮中浸，封闭七日外，更取乌豆四大斗，摩使光净，分作四度，微熬令香，取无灰，重酝酒二斗八升，三度淋豆，豆一熬三淋，淋讫，并去豆，总计十二度淋豆，取淋酒别器中盛，然后更写曲汁等物及诸药，并出在大瓮中，以物闭头，及更将此酒先重蒸瓮看冷暖，还纳曲汁及药等安在瓮中，其日即用八斗精糯米，炊作饭，如常酿酒法， 酒，即以淋豆酒投在瓮中，封闭经一两宿，看米消尽，又炊四斗糯米饭之，此后更封闭经七日，其酒即熟，任性饮多少量之，不限时候，常微微觉身润，夜中稍加少许，或汗出佳，避风及忌房室，特禁毛桃芥生菜热面，并酢蒜牛肉冷物，酝初酒法，待此上曲依当家常用法，每一斗曲用熟水一斗一升浸，炊酒饭，即量熟汤多少用沾饭，如凡酿酒法，更不得加生水，每一斗米酒为佳酿，重酝酒法，待此酒熟，即将酒二斗八升淋豆。
上每一斗曲，以熟水一斗浸其酒米，每一斗 料，以四斗清酒淋其 ，然后炊饭使熟，更不得加水，其所洗甑洗手盆瓮等，皆须用此酒，还投酿瓮中，酿药酒法上欲和药酒时，先置五斗许药在瓮底，然后加五斗许饭，每次如此斟酌至半即纳药袋其药袋上亦使药饭相参，以至于尽，然始闭封。
封闭药酒瓮法上封闭瓮头，用纸七重，布一重，其酿酒室，唯造酒得入自外猫犬妇人不得辄入室中。
又枸杞酒，疗五内邪气，消渴风湿，下胸胁气，头风。（本方作痛）坚筋骨，强阴，利大小便，填骨髓，长肌肉，破除结气，五劳七伤，去胃中宿食，利耳目衄血吐血风症，补中逐水，破积瘀脓血石淋，长发，伤寒瘴疠毒瓦斯，烦燥满闷，虚劳喘吸，逐热破血，及香港脚肿痹，悉糯米（一石黍米亦得） 曲（计常酿酒米一石用曲一斗此药加五升弥佳未用之） 枸杞根（二十斤刮去赤皮半寸锉之以水一石渍经三日煮取汁五斗） 生地黄（二十斤洗去土细切和米炊之） 秋麻子（三斗微蒸以枸杞汤淋取汁） 香豉（二斗以枸杞汤煮取汁）上四味，地黄和米蒸之，三物药汁总合得五斗，地黄湿即四斗分半渍米 ，半及曲和酿饭，即总和一 密盖瓮口，经二七日压取，封泥，复经七日，初一度一酿，用麻子二斗，多即恐令人头痛，服酒忌生冷酢-->>